돼지감자의 북아메리카의 여러해살이 풀로 국내에서는 국화과에 속하고 땅 안에서 자라는 덩이 모양 뿌리줄기를 식용으로 이용합니다. 다당류의 일종인 이눌린이 다량 함유되어 있고 비타민C, 철분이 많이 대사작용이 원활하게 할수록 도움을 줍니다. 먹는 방법은 조림, 떡, 차, 즙 등의 여러 가지 방식이 있으나 좋은 성분들을 효율적으로 섭취하기 위해 대부분 차로 마시고 있습니다.
돼지감자의 효능
- 당 수치 조절
돼지감자는 프락토 올리고당에 해당하는 이눌린 성분이 풍부하여 혈당을 낮추는데 도움이 됩니다. 식사 후 혈중 당 수치가 급격히 높아져 당 수치 조절이 필요한 경우 돼지감자차를 식사 전후로 마시는 게 도움이 됩니다. - 골 건강
돼지감자에 함유된 이눌린 성분은 당 수치 조절뿐만 아니라 체내에 유입되는 뼈 건강 성분인 칼슘, 마그네슘, 비타민K, 비타민D 등의 흡수와 활용을 도와 뼈 건강을 관리하는데 도움을 줍니다. - 장의 건강
돼지감자차는 장에 존재하는 유익균의 증식을 돕고 장의 점막을 보호하는데 효과가 있으며 유해균이 필요 이상으로 증식하지 못하도록 방지하는데 도움을 줍니다. 또한 배변 활동을 원활하게 하여 장을 깨끗하게 하고 아랫배 불편함이나 변비를 해소하는데 도움을 줍니다. - 고혈압 조절
심장이나 뇌 건강에 치명적인 증상을 발생시키는 혈중 콜레스테롤 수치 관리가 필요하나 잘못된 식습관, 음주, 흡연, 스트레스, 수면 부족 등의 다양한 원인으로 고혈압 환자가 계속 증가하는 추세입니다. 돼지감자의 혈압의 조절에 도움이 되는 부분은 혈중 콜레스테롤, 중성지방을 배출, 개선하는데 이점을 발휘하면서 혈관 건강을 지켜 나갈 수 있습니다. - 다이어트
체지방을 분해하고 포만감을 주어 전체적인 섭취 칼로리를 줄이는데 도움을 주기 때문에 꾸준히 섭취하면 체지방 감소를 기대할 수 있으며 동시에 식사조절과 운동이 함께 따라야 합니다. - 췌장 건강
당뇨가 있으면 췌장에 문제가 생길 가능성이 높아지며 복통, 당 수치 조절의 어려움, 지방변, 식후 심해지는 복통과 구토 등이 나타날 수 있으며 돼지감자는 췌장의 부담을 덜어 줄 수 있습니다. - 노화 방지
항산화 성분이 풍부하여 비타민과 노화 방지에 도움이 되는 폴리페놀이 함유되어 세포 노화, 피부의 노화를 관리하는데 도움을 줍니다. 차로 마시거나 갈아서 팩으로 사용해도 좋은 효과를 발휘합니다.
돼지감자 부작용
- 혈당 강하제 복용, 주사제 활용의 경우 필요 이상으로 당 수치를 낮출 수 있어 주의가 필요합니다.
- 공복 섭취를 피하고 칼륨이 많이 함유되어 신장질환, 간 질환 등이 있는 경우 섭취를 제한합니다.
- 성질이 차갑기 때문에 평소 하복부, 손 발의 냉증이 있는 경우 섭취량을 조절하며 부작용을 줄이기 위해 따뜻하게 차로 섭취합니다.
- 10월이 제철로 충분히 자라지 않거나 수확시기가 아닌 때에 수확하게 되면 독성이 많습니다.
- 생으로 섭취할 경우 특유 독성이 소량 있어서 배탈을 일으키고 많이 먹게 되면 설서나 복통을 유발하게 됩니다.
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